Kresse ist ein Klassiker der Fensterbank-Zucht – und feiert gerade seine Wiederentdeckung als „MicroGreen“!
Unter diesem Namen, als „Mikrogrün“ oder als „Superfood“ – nur die Bezeichnungen haben sich der Zeit angepasst, die Kresse-Keimlinge selbst bleiben die scharf-würzigen, einfach zu ziehenden Lieblinge für die frische Küche! Nicht nur ihr Aroma ist gebündelt, da die jungen Pflänzchen ihre Kraft für das Wachstum sammeln – sondern auch ihr reicher Gehalt an Vitamin C, Kalium, Kalzium und Eisen. Gut für uns, gut für unsere Küche – die Kresse-Keimlinge verfeinern als frische Zugabe Suppen und Salate oder ganz klassisch den Brotbelag. Frischgrün und verführerisch zum frischen Genuss leuchten sie uns von der Fensterbank entgegen – der wertvollen Inhaltsstoffe zuliebe sollten sie nicht erhitzt oder eingefroren werden. Dafür können sie mit den praktischen Pads rund um das Jahr herangezogen und geerntet werden – und versorgen uns so auch im Herbst und Winter mit gesunder und leckerer Frische.
Standort und Pflege
Noch einfacher als mit diesen drei Samenpads geht das Heranziehen und Ernten schmackhafter Kresse MicroGreens nicht! Säen, Düngen, Pikieren, Pflanzen – entfällt hier alles. Die Pads werden einfach auf das Anzuchtgitter des MicroGreen Garden gelegt und gleichmäßig mit etwa 150 Millilitern Wasser angefeuchtet (ideal dafür ist eine Sprühflasche geeignet). Überschüssiges Wasser wird aus der Anzuchtschale abgegossen. Die Pflänzchen keimen bei 18°C bis 22°C. Nach 4 bis 6 Tagen wird die Abdeckung entfernt. Und nach insgesamt 7 bis 10 Tagen sind die Kresse-Keimlinge genussfertig! Genossen werden sie übrigens ohne Wurzeln. Und verwöhnen uns so rund um das Jahr mit ihrer pikanten Schärfe und ihren guten Inhaltsstoffen – frisch von der Fensterbank.
Öko-Kontrollstelle des Bio-Produzenten: DE-ÖKO-013
