Großer Wasserfenchel – Aktion

Der große Wasserfenchel ist, ganz im Gegensatz zu seinem Bruder dem allgemein bekannten Fenchel, keine Heilpflanze, denn er ist sehr giftig. Die Giftstoffe konzentrieren sich besonders im Kraut. Über Vergiftung bei Menschen ist allerdings bisweilen nichts bekannt. Symptome sind, wahrscheinlich auch beim Menschen, Gastroenteritis (Magen-Darm-Entzündung) mit Durchfall und Krämpfen. Die auch als Wasser-Rebendolde bekannte Pflanze ist eine krautige Pflanze mit einer Gesamthöhe von 30 bis 120 (selten 150) cm. Der Stängel ist rund, hohl, gerillt und verzweigt sich abstehend. Im Wasser stehend erreicht Oenanthe aquatica bis zu 5 cm Durchmesser. Während der Blütezeit von Juni bis August zeigen sich die weißen, flachen Doldenblüten. Die schmalscheidigen Laubblätter sind zwei- bis fünffach gefiedert, im Wasser untergetauchte Blätter sind fein behaart, was auf die Luftblätter nicht zutrifft. Die bis 5 mm großen Früchte sind grob oval geformt.