Die leckere Kratzbeere ist weit und breit bekannt unter jeder Menge Namen. Vielleicht erinnern Sie sich an ein paar aus ihrer Kindheit: Bereifte Brombeere, Bockbeere, Ackerbeere und viele mehr.
Sie ist sehr beliebt für ihre robuste Art und leckeren Früchte. Gut passt sie in Ihren Garten in Gruppierungen oder als kurze Hecke, durch ihre dichte Wuchsform ist auch dies möglich.
Von Mai bis September ist die lange Blütezeit in den allerlei Hummeln und Bienen sich an den kleinen, aber hübschen weißen Blüten erfreuen können. Durch diese lange Blütezeit blühen sie nicht alle Zeitgleich. Entsprechend sind die folgenden Früchte oft reif und unreif gleichzeitig am Strauch zu finden.
Diese Sammelfrüchte bestehen aus 5-20 Einzelsteinfrüchtchen, welche deshalb leicht zerfallen. Jung sind sie blaubereift und hübsch anzusehen. Ab Oktober sind dann ein paar der frühen Früchte reif und erkennbar durch ihre schwarze Farbe.
Als kleiner Bruder der Brombeere schmecken diese Früchte ähnlich, doch etwas saurer.Sehr gut lässt sie sich roh essen aber auch zum Kochen und Backen verwenden.
Kleiner Tipp: Die Blätter können auch genutzt werden!
Sie lassen sich als Naturheilkunde Tee gegen entzündete Schleimhäute verwenden, als Mundspülung.
Den höchsten Ertrag erhalten Sie, wenn die Kratzbeere einen sonnigen Platz hat, um viele Blüten zu bilden. Die Erde hat sie am liebsten tiefgründig, gut feucht und nährstoffreich, es darf sogar schwer tonig und etwas kalkhaltig sein.
Wichtig: Dieser Strauch bildet Ausläufer in Form der bogigen Äste! Sobald sie den Boden berühren, bilden sie Wurzeln aus, wenn Sie eine Ausbreitung vermeiden möchten, lohnt es sich diese zu kürzen.
