Produktinformationen „Portulak / Grüner – 500 Samen“
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Vorrätig
Portulak ist ein essbares Gartenunkraut. Man verwendet den Portulak gerne frisch als Salat oder Gemüse.
| Aussaat | Mrz – Aug |
| Pflanzen | Jun – Jul |
| Ernte | Jun – Sep |
| Portion | 500 Samen |
Steckbrief
| Name | Portulak / Grüner – Portulaca oleracea |
| Pflanzenfamilie | Portulakgewächse – Portulacaceae |
| Verwendete Pflanzenteile | Kraut |
| Blütezeit | Juni bis Oktober |
| Winterhärte | einjährig |
| Inhaltsstoffe | Vitamine, Schleim, Magnesium, Calcium, Kalium, Eisen, Omega-3-Fettsäuren, Alkaloid, Flavonoide, Glutaminsäure, Cumarine, Oxalsäure, Saponine, Beta-Sitosterol, Zink |
| Standort | sonnig – halbschattig |
| Lebensdauer | einjährig |
| Winterhärte | frostempfindlich |
| Topfanbau | geeignet |
| Fruchtfarbe | gelb |
Standort & Pflege
| Sammelzeit | Mai bis September |
| Standort | volle Sonne bis leicht schattig |
| Boden | locker, durchlässiger, Humus reicher Boden |
Häufige Fragen
Wann kann ich Gemüse-Portulak säen?
Portulak braucht Wärme und keimt erst bei etwa 15 bis 20 °C zuverlässig. Säen Sie ab Mitte Mai direkt ins Beet oder ab April unter Glas; als Lichtkeimer werden die Samen nur angedrückt.
Wann und wie wird Portulak geerntet?
Etwa vier bis sechs Wochen nach der Aussaat schneiden Sie die jungen Triebe einige Zentimeter über dem Boden ab. Die Pflanzen treiben wieder aus und lassen sich mehrmals beernten.
Wie verwende ich Portulak in der Küche?
Die fleischigen, leicht säuerlich-nussigen Blätter und Triebe schmecken roh im Salat, auf Brot oder kurz gedünstet wie Spinat. Am zartesten sind sie vor der Blüte.
