Produktinformationen „Liebstock / Mittelgroßblättriger – 100 Samen“
Größere Menge: 10 g im Großgebinde · ›
Vorrätig
Der Liebstock oder auch Liebstöckel genannt ist eine winterharte, ausdauernde, kräftige Pflanze und erreicht eine Wuchshöhe von 1 bis 2,5 Metern. In der Küche ist der Liebstock sehr bekannt und beliebt in Kräuterquark und Suppen.
| Aussaat | Mrz, Apr, Aug, Sep |
| Pflanzen | Mai – Jun |
| Ernte | Apr – Nov |
| Portion | 100 Samen |
Steckbrief
| Name | Liebstock / Liebstöckel – Mittelgroßblättriger – Levisticum officinale |
| Pflanzenfamilie | Doldenblütler = Apiaceae |
| Verwendete Pflanzenteile | Blätter als Küchengewürz, Wurzel und die Samen in der Heilkunde |
| Winterhärte | frostfest, ausdauernd |
| Inhaltsstoffe | Ätherisches Öl, Angelikasäure, Apiol, Apfelsäure, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Fette, Gummi, Harze, Invertzucker, Kampfer, Carvon, Isovalerinsäure, Cumarine, Myristicin, Umbelliferon |
| Standort | sonnig |
| Lebensdauer | mehrjährig |
| Winterhärte | winterhart |
| Topfanbau | geeignet |
Standort & Pflege
| Sammelzeit | Blätter: Frühjahr, Wurzel: Frühjahr oder Spätherbst, Samen: Spätsommer |
| Standort | volle Sonne bis leicht schattig |
| Boden | locker, durchlässiger, Humus reicher Boden |
Häufige Fragen
Wann und wie säe ich Liebstöckel aus?
Säen Sie ab März in Töpfe auf der Fensterbank oder ab April direkt ins Beet. Die Samen keimen langsam und brauchen oft drei bis vier Wochen; halten Sie die Erde bis dahin gleichmäßig feucht.
Wie viel Platz braucht eine Liebstöckelpflanze?
Liebstöckel wird mit den Jahren bis zu zwei Meter hoch und sehr ausladend. Planen Sie mindestens 60 Zentimeter Abstand ein; für einen Haushalt genügen meist ein bis zwei Pflanzen.
Ist Liebstöckel winterhart und mehrjährig?
Ja, die Staude ist völlig winterhart und treibt jedes Frühjahr neu aus. Ernten Sie die Blätter laufend frisch für Suppen und Eintöpfe; ihr würziger Geschmack erinnert an Suppenwürze.
