Pfefferminze – Preisnachlass

Der Küchenkraut- und Heilpflanzenklassiker für den heimischen (Topf)Garten.
Kaum ein Kraut schenkt geschmacklich so viel Frische wie die klassische Pfefferminze! Ob frisch oder getrocknet, ob in Speisen oder als Getränk! Ein warmer Pfefferminztee nach dem Essen fördert die Verdauung, im Sommer ist er geeist überraschend erfrischend und bei Erkältungen tut er überhaupt gut. Toll auch auch für Limonade oder Cocktails, als frisches Topping auf dem Obstsalat und anderen Desserts oder auch für Soßen zu Fleisch- und Fischgerichten. Auch für kalte sommerliche Suppen und Joghurtsoßen ist die klassische Pfefferminze bestens geeignet. Und ebenfalls zum Dekorieren von hausgebackenen Kuchen sind die hübsch gezähnten Blätter ein Highlight. Nicht zuletzt eignen sich die besonders duftstarken Blätter auch zum Befüllen aromatischer Duftkissen!
Doch nicht nur in der Küche ein Genuss, sondern auch fürs Auge und die Nase: Sind die Blätter doch hübsch gesägt und sattgrün und verbreiten bei Berührung ihr frisches, unverwechselbares Aroma. Dabei wächst die Pfefferminze aufrecht-flachwüchsig und erreicht je nach Sorte 30 Zentimeter bis 1 Meter Höhe bei bis zu 50 Zentimetern Breite, wobei sie zu Ausläufern neigt. Das weiße, violette bis zart rosafarbene Blütenmeer wird zudem von Juni bis September ökologisch wertvoll zum Nahrungsangebot für Bienen, Hummeln und Co.
Geerntet werden die Blättchen am besten vormittags an trockenen Sommertagen – im Zeitraum von Juni bis sogar in den Oktober hinein. Sollen größere Blattbündel getrocknet werden, dann am besten bodennah im Juni ernten – danach treibt die Pfefferminze zuverlässig wieder aus. Dabei wird sie uns zuverlässig zum Klassiker im Kräuterbeet oder Topfgarten mit Blütenschmuck sowie zur duftstarken Insektenweide. Eine Bereicherung auch im Apothekergarten, kann die Pfefferminze doch entzündungshemmend und krampflösend bei Erkältungen oder Verdauungsbeschwerden helfen.
Standort und Pflege
Die Pfefferminze Mentha x piperita wächst zuverlässig mehrjährig, robust und pflegeleicht. Wegen ihres sich ausbreitenden Wuchses bietet es sich an, Wurzelsperren bei der Pflanzung in den Boden miteinzuarbeiten. Den Standort bevorzugt sie sonnig, verträgt ihn aber auch licht halbschattig. Den Boden liebt sie gut nährstoffreich und humos sowie frisch bis mäßig feucht und am liebsten kalkhaltig.
Eine regelmäßige Nährstoffversorgung und das Mulchen des Bodens tut der Pfefferminze gut. Alle zwei bis fünf Jahre sollte diese Minze nach der Blüte geteilt und umgepflanzt bzw. umgetopft werden. Im Herbst wird sie bodennah zurückgeschnitten und kommt dann durch den Winter, lediglich Topfpflanzen sollten einen besseren Schutz erhalten. Um uns auch in der nächsten Saison aromatisch wieder Grüne Oase und Küche zu bereichern!