Premium-Qualität – Bataviasalat Samen ‘Mozart‘ – Samen Pfann

Bataviasalat ‚Mozart‘ ist ein frischgrüner, offener Kopfsalat mit typisch rotem Blattsaum, der im Beet mit etwas Abstand schnell große, lockere Köpfe bildet. Wer im Sommer einen knackigen, milden Salat direkt aus dem Garten auf den Tisch bringen möchte, findet in dieser Sorte einen unkomplizierten Klassiker für die gesamte Freilandsaison.

• Resistente Sorte: hohe Widerstandskraft gegen Falschen Mehltau und Grüne Salatblattlaus, mittlere Resistenz gegen Salatmosaikvirus 1.
• Ganzjährige Anbaueignung: Aussaat von Februar bis August möglich, Ernte von Mai bis Oktober.
• Milder Geschmack: frischgrüner, großer Bataviasalat mit zartem Blatt und rotem Saum.
• Hohe Schossfestigkeit: bleibt auch bei wärmerer Witterung länger standsicher.
• Pflanzabstand 30 x 30 cm: sorgt für gut belüftete, kräftige Köpfe.
• Keimtemperatur 10 bis 16 °C: ideal für die Vorkultur im Haus und die direkte Aussaat im Beet.

Besondere Produktmerkmale

Der Bataviasalat ‚Mozart‘ gehört zum Typ des Grazer Krauthäuptels und wurde züchterisch neu bearbeitet. Seine Blätter sind frischgrün und laufen am Rand in einem deutlichen Rot aus, was ihn im Beet schon vor der Ernte zu einem Blickfang macht. Im Gegensatz zu festen Kopfsalaten bleibt der Kopf offen und locker, sodass die einzelnen Blätter gut zu erreichen sind. Die Kombination aus hoher Schossfestigkeit und den genannten Resistenzen macht die Sorte für die gesamte Freilandsaison interessant, also für Aussaaten vom zeitigen Frühjahr bis in den Sommer hinein.

Für die Kultur ist der Pflanzabstand von 30 x 30 cm ein wichtiger Richtwert. Er gibt jedem Kopf genügend Raum, damit sich die Blätter frei entfalten können und die Luft gut zirkulieren kann. Beim Pflanzen sollte der Wurzelhals nicht zu tief in der Erde sitzen; die Angabe „nicht zu tief pflanzen“ aus der Sortenbeschreibung dient dazu, Fäulnis am Strunk zu vermeiden. Die Keimdauer liegt bei etwa 7 bis 14 Tagen, wobei die Keimtemperatur zwischen 10 und 16 °C liegen sollte. Bei Temperaturen über 20 °C keimt der Salat nur noch sehr schlecht oder gar nicht, daher ist eine kühle, aber helle Vorkultur im Haus ab Februar sinnvoll. Ab April kann die Aussaat direkt ins Freiland erfolgen, wobei die Saattiefe 0,5 bis 1 cm beträgt.

Am endgültigen Standort schätzt der Bataviasalat einen lockeren, humosen und nährstoffreichen Gartenboden in sonniger Lage. Regelmäßige Bewässerung und Düngung unterstützen die Kopfbildung, Staunässe und Austrocknung sollten vermieden werden. Die Ernte ist je nach Aussaatzeitpunkt von Mai bis Oktober möglich. Ein mildes Aroma und die zarten Blätter machen die Sorte zu einer guten Wahl für frische Salate, bei denen es nicht auf einen besonders festen Biss, sondern auf ein angenehm weiches Blatt ankommt.

Pflegehinweise & Tipps

Damit die Köpfe gleichmäßig heranwachsen, ist eine regelmäßige Wasserversorgung wichtig. Der Boden sollte feucht, aber nicht vernässt sein. Trockenheit lässt die Pflanzen schneller schossen, während eine gute Nährstoffversorgung die Blattentwicklung unterstützt. Wer in Reihen sät, kann die Jungpflanzen nach dem Auflaufen auf den gewünschten Abstand vereinzeln. Nach dem Auflaufen sollte zügig vereinzelt werden, damit die Pflanzen nicht in Konkurrenz zueinander geraten und sich besser entwickeln können.

Bei der Vorkultur im Haus ab Februar ist auf eine Keimtemperatur zwischen 10 und 16 °C zu achten. Höhere Temperaturen hemmen die Keimung. Nach dem Auflaufen benötigen die Jungpflanzen viel Licht, damit sie kompakt bleiben. Vor dem Auspflanzen ins Freiland sollten die Setzlinge nach und nach an die Außentemperaturen gewöhnt werden. Ein sonniger Standort mit lockerem, humosem Boden fördert die Kopfbildung; schwere oder stark verdichtete Böden eignen sich weniger gut, weil sich dort schnell Staunässe bilden kann.

Verwendungsideen

Die zarten Blätter mit dem roten Saum eignen sich für gemischte Blattsalate, auf denen die Farbe gut zur Geltung kommt. Auch als Unterlage für herzhafte Toppings wie gebratene Pilze oder Kräuterquark lässt sich der offene Kopf gut nutzen, weil sich die Blätter leicht einzeln abtrennen lassen. Für die Küche ist es praktisch, nur die äußeren Blätter zu ernten und die Pflanze weiter wachsen zu lassen; so kann über einen längeren Zeitraum immer wieder frischer Salat geerntet werden. Zwischen höheren Gemüsekulturen sorgt der Bataviasalat mit seinem kompakten Wuchs für eine sinnvolle Bodennutzung.

Hinweis

Bei Salatsamen handelt es sich um ein Naturprodukt. Keimfähigkeit und Wachstum hängen von den Bedingungen am Standort, der Aussaatzeit und der Pflege ab. Die angegebenen Resistenzen beziehen sich auf die beschriebenen Krankheiten und ersetzen keine gute Kulturführung.