Zum selber Aussäen!
Knoblauch mal anders! Schnittknoblauch Neko ist mit einem tollen an Knoblauch erinnernden Geschmack ausgestattet, jedoch nur mit wenig Duft ausgestattet!
Allium tuberosum erscheint wie eine Fusion der beiden herausragenden Würzpflanzen Schnittlauch und Knoblauch. Optisch an den Schnittlauch erinnernd, beherbergt die ganze Staude jedoch ein mildes Knoblaucharoma, ohne dabei den typischen Atemgeruch zu verursachen. Die Sorte Neko ist für den ganzjährigen Anbau geeignet und fühlt sich in Pflanzgefäßen ebenso wohl wie im Gartenbeet.
Seine Blätter sind nicht röhrig sondern linealisch und glatt. Während der Blütezeit wird das horstige Blattwerk von halbkugeligen Dolden überthront, die sich aus sternförmigen Einzelblüten zusammensetzen. Die gesamte Pflanze mit Blättern, Blüten und Zwiebeln unter der Erde ist essbar.
Üblicherweise wird das Kraut wie Schnittlauch geerntet, also dicht über der Erde abgeschnitten und frisch verarbeitet. Auch auf großzügige Blattentnahmen folgt ein zuverlässiges Austreiben neuer Halme. So kann das Küchenkraut im Laufe des Jahres mehrmals komplett abgeerntet werden. Das knoblauchartige Aroma ist eine geschmackvolle Bereicherung für Kräuterquark, Eierspeisen und viele herzhafte Gerichte. Auch als Salat-Zugabe oder als Suppentopping ist Neko geeignet.
Der Knoblauch-Schnittlauch kann von April bis August ausgesät werden und liebt sonnige bis halbschattige Standorte sowie humus- und nährstoffreiche Böden. Möchte man auch im Winter stets mit frischem Kraut versorgt werden, kann Neko im Herbst ausgegraben und in einen Topf umgesiedelt werden. Auf der zimmerwarmen Fensterbank wächst er auch während der kalten Jahreszeit zuverlässig weiter. Im Sommer ist auf eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit zu achten.
Aussattermin: April bis August
Inhalt reicht für ca.: 100 Pflanzen
Verwendbare Pflanzeteile: die frischen Blätter.
Ernte: Ganzjährig
Lagerfähigkeit: in Salz oder einfrieren.
Günstige Nachbarschaft: Dill, Möhren, Porree.
Mit den Schnittknoblauch kann man wunderbar ein eigenes Pesto zubereiten. Hier findet Ihr das Rezept
