Die Thai-Chili stammt aus Asien, hat ihre Urgroßeltern aber in Amerika, nun kann sie aber auch in ihrer Küche etwas schärfe in Ihr Essen zaubern!Der tiefgrüne Strauch ist dicht verzweigt und wächst sehr gut in Töpfen, da er nicht viel größer wird als 50 cm. Ab Juni blüht er in kleinen grünen Blüten und kurz darauf wachsen die ersten Chili-Schoten heran. Die zuerst nickenden Blüten stehen nun aufrecht mit grünen Schoten welche, bis zum August, über orange bis hin zu intensivem Rot reifen.
Die Früchte eignen sich sehr gut, um scharfe Chiliflocken herzustellen, dafür entfernt man die Kerne aus den Schoten und trocknet diese im Ofen und gibt sie in die Mühle. Die Früchte können natürlich auch direkt zum Kochen verwendet oder auch ganz getrocknet werden.
Dabei aufpassen: Die Thai-Chili hat einen Scoville-Grad von 50,000-100,000, das ist schärfer als reiner Cayennepfeffer. Also beim Verzehr sowie Zubereitung vorsichtig sein sowie gut die Hände waschen.
Die Thai-Chili ist sehr ertragreich und dabei unterstützen Sie sie am besten in dem Sie weiterhin Bio-Dünger benutzen so wie die Pflanzen bei uns in der Anzucht es gewohnt sind.
Sie sollte außerdem an einem sonnigen Platz stehen damit die Früchte reifen können und warm bleiben. Die Erde sollte durchlässig und frisch bleiben, Staunässe vermeiden.
Öko-Kontrollstelle des Bio-Produzenten: DE-ÖKO-006
