Die Mini-Snack-Gurke hat kleine, handliche Früchte, die mit ihren 10 Zentimetern Größe perfekt zum Snacken zwischendurch geeignet sind. Besonders bei Kindern ist Gemüse in Snack-Größe der Hit und kann so zu einer gesünderen Ernährung für sie beitragen. Zum Einlegen bieten sich die Mini-Snack-Gurken auch hervorragend an sowie zum Verarbeiten in Salaten oder als Brot- und Burgerbelag. Der hohe Wassergehalt der Gurken macht sie besonders im Sommer zu einem erfrischenden, leckeren und gesunden Snack. Kein Wunder also, dass die Gurke zum Gemüse des Jahres 2019/2020 auserwählt wurde.
Die Cucumis sativus, wie der botanische Name der Pflanze lautet, kann bis zu 2 Metern groß werden. Gepflanzt werden kann sie sowohl im Kübel als auch im Beet. Besonders schön macht sich die Pflanze aufgrund ihrer hängenden Triebe allerdings als Ampelpflanze oder auf dem Balkon. Zwischen Juni und August trägt die Pflanze außerdem gelbe, trichterförmige Blüten. Um viele knackige Gurken produzieren zu können, muss die Pflanze reichlich gegossen werden. In den Sommermonaten möglichst zweimal am Tag. Zudem werden ein nährstoffreicher Boden und viel Sonnenlicht benötigt. Die Mini-Snack-Gurken können von Juli bis Oktober geerntet werden. Die Pflanze versorgt einen also den ganzen Sommer hindurch mit frischen Gürkchen.
