Knoblauch bitte, aber nicht zu viel!
Wer das Aroma von Knoblauch und Schnittlauch liebt, wird vom Garten-Knofi begeistert sein. Sein Geschmack lässt sich zwischen diesen beiden Allium-Arten einordnen und hinterlässt keine sonst übliche Knoblauch-Fahne. Die Gesamte Pflanze mitsamt Blätter, Blüten und Zwiebeln lässt sich zum Verfeinern verschiedenster Gerichte verwenden. Salate, Suppen, sowie Fleisch und Fisch profitieren vom tiefen Geschmack der Allium-Hybride. Auch Kräuterquark oder -öl lässt sich mit dieser Pflanze herstellen.
Während der Blütezeit erreicht der Garten-Knofi Höhen von bis zu 45 cm und präsentiert dekorative, kugelförmige Scheindolden. Diese sind violett gefärbt und werden gerne von verschiedenen Insekten besucht. Zupft man aus den dichten Kugeln einzelne Blüten heraus, kann man diese für eine einfache aber effektvolle Dekoration verschiedener Speisen verwenden. Die Blätter der Allium-Hybride sind außergewöhnlich breit und duften angenehm nach Knoblauch. Je nach Alter der Pflanze können alle zwei bis drei Tage einige Blätter abgeerntet werden.
Quattro liebt sonnige bis halbschattige Standorte und humus- sowie nährstoffreiche Böden. Im Kübel gepflanzte Exemplare sollten während der heißen Sommermonate regelmäßig mit Wasser versorgt werden. Ein Winterschutz ist für die bis -25°C frostharte Pflanze nicht notwendig. Für ideales Wachstum kann der Garten-Knofi jährlich mit etwas Kompost oder Kräuterdünger versorgt werden.
Öko-Kontrollstelle des Bio-Produzenten: DE-ÖKO-006
